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    “云菌飄香·2023滇菜北京推介會”舉行

    來源:民生網2023-06-27 14:43:41

    為加快推進《云南省人民政府辦公廳關于印發滇菜標準化品牌化產業化發展三年行動計劃(2023—2025年)的通知》中關于“通過推動滇菜標準化品牌化產業化發展,把滇菜打造成全國知名菜系”發展目標,充分發揮云南人文、區位、資源、生態等獨特優勢。6月26日,云南省商務廳、云南省人民政府駐北京辦事處在北京云南大廈3樓舉行“云菌飄香·2023滇菜北京推介會”。

    云南省商務廳黨組成員、副廳長浩一山作了主題推介,據介紹,云南得天獨厚的氣候條件、復雜多樣的地形地貌,孕育了250多種可食用野生菌。三七、蟲草、天麻等既是珍貴藥材,又是滋補佳肴。星羅棋布的高原湖泊,繁衍出629種淡水魚類。云南境內僅香料植物就有400多種。根、莖、葉、花、果相互組合,造就了獨一無二的“云南味道”和“云南生活”。

    推介會上,三家知名云南餐企的負責人對滇菜美味、預制菜產業等做了全面推介;“滇味·生活”云南美食紀錄片啟動了全媒體宣傳推廣;北京、云南兩地企業舉行了簽約儀式,共達成了1.68個億的云南特色食材與特色產品采購合同,開啟了京滇兩地餐飲行業戰略合作的新篇章;云南省餐飲與美食行業協會與北京云南企業商會,甄選云南在京餐飲企業,聯合推出為期一個月“滇菜美食文化季”促消費活動;云南省餐飲與美食行業協會還舉行了“舌尖上的云南”飲食文化叢書《菌臨天下2》的破冰發售儀式。

    為宣傳推廣云南特色高原食材和滇菜飲食文化,本次推介會以展位形式讓大家近距離欣賞、感受滇菜飲食的傳統工藝。

    把云南獨特的資源優勢,生態優勢轉向為發展優勢,鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興有效銜接,是云南省長期致力并堅持不懈的工作,這次的推介會,云南省帶著滿滿的誠意和優質綠色的新品踏歌而來,借助首都的渠道和平臺,架起了滇菜和云南優質農產品直通首都消費大市場的快速通道,為推動特色滇菜、云南食材進入北京市場邁出了重要一步。

    本次推介會由云南省餐飲與美食行業協會承辦,云南農墾集團、云南聯云集團協辦,商務部、北京人民大會堂管理局、北京宴、全聚德、大董、北京飯店、洲際酒店集團、北京國貿酒店、北京柏悅酒店等200多家單位、行業協會、知名企業及連鎖商超負責人到場參會。

    (記者 于海軍)

     

    (責任編輯:賈偉)

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